今日は休みなので、味噌作りをします(^ ^)

2年前に興味を持ち、作ってみると凄く楽しくて！！

ハマってしまって、今回3回目です。

初めて作った時は、私も要領が分かってなくて、途中でどうしたらいいのか考えながら、しかも子供と一緒に作ったので余計に時間がかかり（笑）

でもまあまあ美味しく出来たと思ってました。

そして去年、2回目は要領も得て、余裕があったので、大きなボウルも買ったので、丁寧に、且つスムーズに作る事ができ、1回目よりも遥かに美味しく出来たのです！！

お味噌って、丁寧に作ると、そのまま味に出るんですよね！

なので今回も手早く丁寧に作ろうと思います。

昨日から水に浸けておいた大豆を今から煮て作ります。

凄くワクワクしています(^ ^)

「大豆さん、とても美味しいお味噌になってくれてありがとう」と声かけしながら楽しく作ります！